4 rempah-rempah India yang tanpanya masakan India tidak lengkap

Rasa dan aroma makanan India adalah sesuatu yang dirindukan dunia. Karakter unik dari budaya makanan India terutama karena kontribusi dari sejumlah rempah-rempah yang luar biasa, sehingga setiap hidangan tidak biasa. Rempah-rempah organik India adalah jantung masakan India dan tidak ada juru masak yang mampu menyiapkan hidangan tanpa bumbu-bumbu ini. Di bawah ini adalah 4 rempah India terpopuler yang memberi setiap hidangan sentuhan pedas dengan rasa menggoda, rasa pedas dan warna-warna cerah.

# 1 Cumin

Ini adalah salah satu ramuan terkuat dan merupakan bahan utama dalam bentuk kari yang disiapkan di India. Warnanya coklat muda dan sedikit pahit secukupnya. Biasanya disebut sebagai "Jeera", rempah-rempah ini bercampur dengan rempah-rempah lain untuk memberi kari ala India nada yang berasap. Aromanya yang kuat dan esensi yang kuat membuat setiap hidangan sangat menyenangkan dan dinikmati.

# 2 Ketumbar

Warna kuning keemasan, ketumbar adalah salah satu bumbu tertua di dunia dan merupakan bahan wajib di setiap rak dapur India. Memasak hampir tidak mungkin tanpa biji-bijian tanah ini. Mereka terutama dipanggang sampai mengering untuk memberi warna kecoklatan. Sangat lucu melihat bagaimana benih-benih ini keluar begitu mereka jatuh ke dalam panci panas dengan minyak.

# 3 Mustard seed

Biji sesawi adalah ramuan umum di hampir setiap dapur di seluruh dunia dan mereka pada dasarnya tiga jenis dikategorikan menurut warna mereka: hitam, kuning dan putih. Di dapur India biji hitam banyak digunakan dan mereka adalah yang terkuat dari ketiganya. Mereka memiliki rasa yang sangat pedas, yang dilepaskan ketika dilemparkan ke dalam panci minyak panas. Biji mustard terutama digunakan dalam persiapan sup dan sayuran kari dalam makanan India Utara.

# 4 Garam Masala

Bumbu ini tidak dapat dipisahkan untuk masakan India, terutama untuk hidangan non-vegetarian. Kare ayam, kari telur tidak berasa tanpa bumbu ini. Sedikit garam masala dapat melakukan beberapa keajaiban dan mengubah hidangan hambar menjadi hidangan pedas dan pedas. Namun, Anda hanya perlu menambahkan ramuan ini pada akhirnya jika resepnya hampir selesai. Ini akan membantu melestarikan aroma dan rasa kuat dari rempah-rempah India ini dan memberi selera Anda pengalaman yang sangat menyenangkan.

Tanpa ragu, rempah-rempah adalah bahan dasar dari setiap kuliner India. Dibudidayakan dan dipanen di daerah yang menguntungkan di negara ini, mereka kemudian dikeringkan, dipanggang atau diolah menjadi campuran rempah-rempah yang bagus. Campuran tersebut dikemas dan diperdagangkan di pasar dan supermarket di seluruh dunia. Jadi, waktu berikutnya Anda mencoba untuk memperlakukan anggota keluarga Anda dengan beberapa hidangan yang menyegarkan dan lezat, masak dengan sentuhan rempah-rempah India murni.



Source by Sanjay Nandy